三伏天到底要不要吃伏鸡伏狗？

中国很多地方有三伏天吃伏鸡伏狗的习俗，像我的老家湖南，还有贵州，四川这些地方，有三伏天吃鸡肉吃狗肉这种说法。一代一代传下来的东西，一定有它的道理。为什么伏天要吃鸡吃狗肉呢...