以下来稿，来自志愿者老师“晴天碧雪”的真实分享，感谢

又到了秋冬季节，也是鼻炎咳嗽等呼吸道毛病的高发期，今天我想分享一道简单的家常菜食疗方，对鼻塞、鼻炎、老慢支都有效果。这个食疗方就是：芥末木耳。

先把做法分享给大家：木耳泡发后焯水至熟，在小碗里倒几滴芥末、依据口味加入适量盐、香油、酱油或者醋，做成一碗调料汁，用木耳沾汁来吃，芥末味要足一点更好。就是这么简单啦，当家常凉菜来吃就可以了。

我是如何发现这道方子的呢？还要从我的个人经历说起：

小时候五岁的时候冬天感冒发烧，只是处理不当就严重了，还被送到乡镇上的卫生所去当肺炎医治，延误了病情。后来昏迷不醒口吐白沫了才送到县城的医院，医院给用了抗生素 ，命保住了，但抗生素中毒，导致听力全失，人也瘫了，不会走路一年半。

直到去了北京同仁医院，后来才恢复了一部分听力。但是体质更弱了，可能也是这场大病把我母亲吓破了胆，此后每每感冒发烧，我母亲就带我去拿抗生素，或者打针。一直到长大成人，也没离开过抗生素。

众所周知，抗生素是种奇寒的化学生物，会把一切病毒“冻”在五脏六腑。就这样，感冒发烧咳嗽是经常发生的，十岁开始一旦感冒就会咳，咳的是控制不住的，厉害了会喘，两边的肺咳得会感觉特别空，很难受，然后又是抗生素消炎，好不了几天就会频繁发作，就这么恶性循环。

成年后这种问题一直存在，注意点还好，不注意随时随地咳，就连第一次剖宫产因为疼的吸溜了一口气，刺激到肺，然后就咳的吐了，差点崩开刀口……

由于从小体质虚寒，成年后动过4次手术，元气大伤后，咳喘及鼻炎更是趁虚频繁发作。这种情况下，也不敢随意用药，一直希望找得到合适的食疗方，来逐渐调养好身体。

这个特殊的时期，家人朋友经常组织饭局喊我去吃。有次很偶然的机会，饭桌上有一道“芥末木耳”。当时正逢我感冒鼻塞的，咳嗽大半个月了。吃了那道菜后，只感觉一股辛辣刺激的气体，从鼻腔窜到额头，瞬间鼻塞缓解了! 只是有一点不好，就是第一次吃竟然呛的眼泪鼻涕一大把，浪费了很多抽纸，很是尴尬。

后来就经常自己在家做芥末木耳，因为觉得它解决鼻塞的效果不错。竟然在某一天，发现竟然不咳不喘了，再也没有过鼻塞现象，至今到现在已经有五年时间没发作过。这就是我与“芥末木耳”的缘分。

也是因为这个小经历，我更喜欢用食疗来解决生活中的小毛小病，现在已经戒断药物依赖7年了，身体也逐渐向好。

那么芥末木耳为什么有这样的效果呢？芥辛辣走窜，有挥发刺激性，木耳入肺，能滋阴润肺。所以木耳加上芥末，能把肺里的寒气邪气挥发出去。这么一来，上焦的寒散出去了，木耳又润肺，缓解了肺部紧张的状态，达到了一个散寒润肺的目的。

鼻塞、鼻炎、老慢支、一冷就咳嗽，这些毛病有一个共同点，就是肺寒肺阳虚，还伴有痰湿，所以用“芥末木耳”刚好对证。经常吃这道菜，逐渐改善肺部的环境下，达到标本兼治了嘛。

芥末是一味很神奇的调味品，中国的芥末大多由芥菜的种子研磨而来，它的辛辣气味决定了它不同寻常的功效：能散寒，能发汗，还能解鱼虾海鲜之毒。尤其适合肺寒咳嗽、胃寒反胃、呕吐、食欲不振这类人群来使用。

听说日本人虽然经常吃生食，例如生鱼片这类，却不容易有健康问题，就是因为有芥末，紫苏，山葵酱这类的调料，不光调味，还有特殊的药效能抵消生吃海鲜的寒凉。

如果你也有这类问题，不妨试一下这个食疗方，让我们在享受美食中，吃吃喝喝把病就吃没了。