现代营养学常建议多补充优质蛋白，许多朋友好奇中医看法，今天来聊聊这个话题。

很多人理解的优质蛋白是动物蛋白，也就是鱼肉蛋奶这些。那凭什么植物蛋白质，就不是优质蛋白啦？

很明显，大家被名相上的概念误导了。

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首先呢，蛋白质是一个很微观的概念 。中医理念中，对于食物的划分是没有这么细致的。从中医角度而言，食物在经过脾胃运化后，能被身体吸收的营养成分，就是水谷精微。

无论碳水、蛋白质、纤维素，都是水谷精微的一部分。也就是这些水谷精微，才能构成气血，构成身体的每一个部分。

那么我理解的优质蛋白，就是更容易消化吸收，更容易转化成气血的蛋白质。

所以呢，到底该不该补优质蛋白，或者其他什么营养成分，关键在于以下几点：

一、脾胃运化能力是前提。

脾胃是气血生化之源，无论是多贵重多滋养的食材，都要依靠脾胃的运化，才能真正地吸收。

如果你的脾胃不好，你吃进去的蛋白质，不能转化为身体的能量，反而成为身体的负担。脾胃消化不了，统统变成身体的垃圾，变成身体的痰湿、结节、包块甚至瘀血。。。

二、根据身体的实际需要来补。

补身体前一定要了解大局，身体需要什么就补什么。而不是从某一个点上来说，吃优质蛋白就行了。

蛋白质，本质上其实是一种能量。如果你的身体确实需要补充能量，你适当吃吃对身体是有益的。但是，如果你的身体本身能量富余，本身能量郁堵，你还吃大量的蛋白质，那就是雪上加霜了。。。

三、饮食的“优质”在于平衡。

中医之道在于平衡。这就意味着，没有绝对“优质”的食物，只有适合体质、适合季节、适合健康状况的食物。找到自身的平衡，才算优质。

况且，大自然造物本就是平衡的。所以我们更不要割裂食物的整体性，比如，吃完整的豆子一定是好过吃蛋白粉的。

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物无美恶，过则为灾。凡事都有两面性，凡物也有两面性。我们经常说的好与不好，本质上就是适合与不适合，适合你的便是好的，不适合你的便是不好的。

所以，优质蛋白也好，其他食物也好，关键在于吃对的，而不是吃贵的。就咱们普通老百姓而言，一日三餐，吃得舒心，吃得放心，便是养生最高的境界。

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---Mr.Xu|安徽|13

营养学说了，大豆蛋白是优质蛋白

---赤脚说|作者|86

前提是老品大豆而非转基因大豆。

---Yening|上海|12

绝对的认知都会有局限性吧。我吃完整的豆子，肠胃就不舒服，太难消化。但喝了蛋白粉就不会，而且会在短时间内感到体力恢复和增加的舒服。

---赤脚说|作者|54

吃完整豆子胀气难消化是自身脾胃虚弱导致，和豆子无关。中医之道在于平衡,适合自己的就是好。

---若笙欢喜|青海|7

老师有人说，孩子，男人喝豆浆容易雌激素过高，女性特征明显，我觉得说法不靠谱，这个您怎么看呢

---赤脚说|作者|36

中医理论中并无“雌激素”概念，而是从“阴阳平衡”“气血津液”的角度理解人体代谢。

---美文|湖南|8

我以前为减肥热量低吃水煮蛋，每次吃完感觉胃像噎着了似的，后来才知道是胃不好，改吃米粥汤冲蛋，冲出来细软滑，胃很舒服的。

---赤脚说|作者|30

水煮蛋最不容易消化，蛋花汤比较容易消化。

---梁兄-开心|广东|18

认识一个食品科学家，老人家早早退休了，他说千万不要吃专辑因的食品或尽量少吃，会影响生殖

---赤脚说|作者|23

对的，转基因食物不吃。

---丁歌；|山东|5

赤脚老师你好，我身上脂肪瘤好多，是不是脾运化不行，需要补充蛋白粉吗？

---赤脚说|作者|21

是的，建议吃点健脾化痰丸。不建议吃人为食品。

---橘渊_探骊|山东|20

吃对的，不吃贵的

---楠木|湖北|9

好的，高营养的东西都是不能吃多的，包括有营养的坚果豆类，吃得过多都会导致身体负担

---赤脚说|作者|16

物无美恶，过则为灾。

---王|山东|4

中医对糖尿病到底怎么理解？西医是不让吃特别好消化的碳水，因为升糖太快，对胰岛的刺激太大。

---赤脚说|作者|15

糖尿病本质也是脾胃病，脾胃虚弱运化不了糖份。调脾胃才是根本，号内有糖尿病的文章，去搜索看看。

--- 半夏|天津|15

物质是外因，自身运化能力是内因，内因是事物发展变化的主要因素，内因决定外因。

---荷塘月色|上海|13

说得太好了

颠覆很多人的认知

食物没有好坏，看是否适合你

---婉静一|广东|10

老师一语中的，适合自己的才是最好的。

---??小欣子??|山东|8

小西红柿是转基因食品吗

---赤脚说|作者|8

不是，是另外一个品种。

---简约|青海|1

赤脚医生好！我严重气血不足，盗汗、乏力，能喝点黄酒吗？

---赤脚说|作者|8

能量第一不适合，先建能量，号内有补气血相关的文章去搜索看看。

---安心|陕西|8

不是吃喜欢的，而是吃适合自己的，吃了后身体很舒服的

---心理侦探|河南|8

营养学说的优质蛋白有几个条件：所含氨基酸为必需氨基酸；蛋白结构与人体无限接近，能被充分消化利用。按照这个标准，最好的动物蛋白是鸡蛋，最好的植物蛋白是大豆。所以大豆真就属于战略资源

---任性??|河北|3

肺结节可以用健脾化痰丸吗？

---赤脚说|作者|6

肺结节可以吃海带，芋头粉，山慈菇等软件散结。脾胃虚弱痰湿的人适合吃健脾化痰丸。

---山水|四川|6

物无美恶，过则为灾。吃食物关键在于吃对的适合自己的能运化吸收的，而不是吃贵的不适合自己的不能运化吸收的。

---静观云水|河南|5

优质蛋白因人因时而异。

不同时期，随其生长发育及生理病理状况，人对蛋白质的需求有别。对于个人而言，任何食品中蛋白质的必需氨基酸模式若与其人体生长发育需要的必需氨基酸模式相适应，就是他的优质蛋白。

---杨六六|四川|2

老师，吃对了才行，那怎么知道自己该吃啥不该吃啥呢？那些是适合自己的呢？

---赤脚说|作者|4

学会觉察，多感知感受身体的变化，一旦发现哪种食物不适合自己及时纠偏。

---常念一二|内蒙古|4

好文！说的太对了！谢谢！

---肖倩|广东|4

非常赞同老师的观点，我有过很切身的体验。脾胃运化功能很弱的时候，吃点儿猪肉都不舒服，但是身体轻盈舒服的时候，吃牛肉都能吸收，感觉很有劲儿。

---Angie|广西|4

感谢科普，今天又有新的理解[抱拳][玫瑰][呲牙]

---even|江苏|3

所以吃进去的无论是食物还营养品还是得看自己身体能不能吸收，能吸收多少，有时候少就是多，慢就是快

---暖风|江苏|1

想请问老师:刚做过乳腺癌手术、化疗一次，能不能吃黄豆类蛋白呢

---赤脚说|作者|2

可以适量吃些天然的豆制品

---静禾|浙江|2

物无美恶，过则为灾。与汝成言，勿留亟退，吾力犹能肆汝杯。杯再拜，道麾之即去，招则须来。