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赤脚说 2022-01-05 21:12:43 5720 0 0 0 0
100个经典方子,当归生姜羊肉汤,我一直在跟大家强调:冬天要防寒要保暖,可是呢,很多朋友捂得已经很严实了,可是手脚还是冰凉。那怎么办呢?今天介绍的这碗汤,要赶紧喝起来了。人到了一定年纪,就容易怕冷了,最主要的原因就是阳气不够了。阳气就…

我一直在跟大家强调:冬天要防寒要保暖,可是呢,很多朋友捂得已经很严实了,可是手脚还是冰凉。那怎么办呢?今天介绍的这碗汤,要赶紧喝起来了。

人到了一定年纪,就容易怕冷了,最主要的原因就是阳气不够了。阳气就是能量,阳气就是温度,养阳就是在养命。

现在的人,十人九寒,十人九湿,更是需要养阳。养阳有很多方式,比如晒太阳,艾灸,泡脚,喝汤药等等都是可行的。

今天要跟大家推荐的,是一道食疗方,叫做:当归生姜羊肉汤,最合适冬天喝,最适合怕冷的人喝。


当归生姜羊肉汤:当归20g,生姜50g,羊肉500g。

这道汤的做法,大家可以自己找下教程,我这里就不写了。当归生姜羊肉汤,一个赫赫有名的方子,出自医圣张仲景。它到底妙在何处呢?一起来看看。

先说羊肉。羊肉性大热,属火,对应于心,你可以理解成羊肉可以补心阳。我们知道,全身的热力来源,一个是来自心中阳气,一个是来自肾中阳气。吃羊肉的目的,就是把心中阳气振奋起来。

羊肉还有一个作用,可以补人体之精。羊肉是血肉有情之品,味很重。古中医有句话:精不足者,补之以味。羊肉的味,可以补人体的精。

再说生姜。生姜,厨房里再普通不过的调味料,最大的特点,就是发散。羊肉+生姜,是一个很好的搭配。羊肉,把热力补到心肺区,生姜把热能发散到全身各个地方。

四肢冰凉的人,只有2个原因。要么是脏腑的阳气不够了,要么是阳气不能布散到四末。张仲景用了2味食材来搞定这个问题,用羊肉来补脏腑的阳气,用生姜来把阳气布散到四肢。

最后是当归。当归是补血养血的,为什么要补血呢?这里面大有学问。羊肉和生姜都是“阳”,当归是“阴”,孤阴不生孤阳不长,这里是“阳中求阴”的思路。

整体看这个方子,当归生姜羊肉汤偏于补阳扶阳,是一个偏于补的方子,补哪里呢?侧重在肝。你也可以简单理解,当归生姜羊肉汤,是一个补肝阳的食疗方,最适合肝虚寒的人来吃。

肝虚寒有哪些症状表现呢?

怕冷,手脚冰凉,容易头晕,乏力,情绪低落,喜欢唉声叹气等,这种类型的人,就适合喝当归生姜羊肉汤。

总得来说,虚证和寒证,吃当归生姜羊肉汤是合适的。实证和热证,尤其是热证,不适合吃当归生姜羊肉汤的。

热证,就是体内已经有热,表现出小便黄,大便干结,舌头红,口渴想喝水,这种有内热的人,是绝不能喝当归生姜羊肉汤的。


除此之外,以下6种人,不建议喝当归生姜羊肉汤:

1.正在咳嗽的人。

2.晚上容易失眠的人。

3.特别容易上火的人,不建议喝。

4.平素舌苔厚腻,或者是舌头偏红的人。

5.平素大便干结,容易便秘的人。

6.脾气暴躁,容易血压高的人。


最后,跟大家聊聊这个配方的加减。

这道羊肉汤大补大热,很多人吃了容易上火,那该怎么办呢?最简单的方法,就是加萝卜一起煮。萝卜是泻的,把热气降下去,就不太容易上火了。

还可以稍微加点陈皮,把羊肉的滋腻去掉,给脾胃减轻负担。

另外,吃素食的朋友也想喝这道羊肉汤,怎么办?可以用黄芪来代替羊肉。黄芪的用量,建议做到当归的3-5倍,这样就变成另外一个方子了,叫做当归补血汤了。

喝当归生姜羊肉汤,最关键的一点,是掌握好这个度。身体变暖和了,同时没上火,这个度就是最好的。中医有句话:壮火食气,火太多了,对身体也是有损伤的。

医圣的这碗羊肉汤,送给大家,希望大家身体暖和,内心温暖。


Tag: 100个经典方子 当归生姜羊肉汤
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