懒兔子 2024-01-30 07:38:31 144 0 0 0 0
猪油,各位亲朋,以后周五或者周六,本公号会刊登懒兔子团队几位中医助教撰写的文章。她们都是90后,需要舞台和机会。毕竟,中医的传播最终都要依靠年轻人,TA们才是中医的未来和希望。还请大家像包容我一样包容她们,…

各位亲朋,以后周五或者周六,本公号会刊登懒兔子团队几位中医助教撰写的文章。她们都是90后,需要舞台和机会。毕竟,中医的传播最终都要依靠年轻人,TA们才是中医的未来和希望。还请大家像包容我一样包容她们,不足之处,敬请海涵。】

哈喽大家好,我是桃子,这周我当班。

好多人说猪油不能吃,吃了就会发胖,会胆固醇高,会导致心脑血管疾病。。。。。我就奇了怪了,我小时候家家户户灶台上都放着一罐猪油,炒菜烧汤都会放一点进去,也没见哪家有个胖子,也没听说谁家有个“三高”,怎么现在这些疾病都怪到猪油头上了呢?

这对猪,不公平啊。所以今天我就来说说猪油的好处,给它正正名。

1、猪油可以治疗小便不通

《千金方》中记载:“小便不通:猪脂一斤,水二升,煎三沸,饮之立通。”

因为猪油性味甘微寒,有通利小便和治疗水肿的作用,如果出现小便不通或者小便不利,可以将猪油加水煎煮后饮用。

2、猪油可以治疗产后出虚汗

《千金翼方》中记载:“产后虚汗:猪膏、姜汁、白蜜各一升,酒五合,煎五上五下。每服方寸匕。”

产后出虚汗多是因为精气血亏虚导致的,而猪油有补虚的作用,姜汁有温脾胃散表寒的作用,白蜜也就是蜂蜜,可养脾气,安五脏,黄酒温通血脉。四者合煮饮用,能补产后虚损,散寒通滞,达到补中固表的功效,自然虚汗得治。

3、猪油可以治疗小儿痘疮兼便秘

《随息居饮食谱》中记载:“痘疮,便秘四五日。肥猪脂一块,水煮熟,切如豆大与食,自然脏腑滋润,痂亦易落,无损于儿。”

小儿痘疮如果是因为内热炽盛导致的,可以用猪油来治,既能清热解毒,又可以润肠通便,体内的热毒一清,痘疮就消失了。

4、猪油可以治疗因肺热导致的突然咽哑

《本草纲目》中记载:“肺热暴喑:猪脂油一斤炼过,入白蜜一斤,再炼少顷,滤净冷定。不时挑服一匙,即愈。”“无疾常服,亦润肺。”

猪油可清热润肺,如果是热邪灼伤肺部津液,导致咽喉不得濡养而出现声音嘶哑,可以用猪油加蜂蜜混合冷却后,每次挑一小勺温开水化服来治疗。

如果平时就有肺部津液亏虚的情况,比如皮肤干燥,大便干,也可以每天吃点蜜炼猪油来润肺。

5、猪油可以治疗小儿羸瘦

《千金方》中记载:“小儿蛔病羸瘦:猪膏服之。”

我小时候,大院儿里的一大帮小孩,哪家不喜欢吃猪油拌饭呢?蛋炒饭也要放点猪油才香,没有菜光吃米饭都能长得壮实,可见猪油补虚还是很有根据的。

所以那些愁孩子光吃不长肉的家长,从此可以试试猪油,用猪油炒菜菜更香啊。

好了,下面我们来辟一辟那些说猪油坏话的谣言。

一:“猪油中含有大量的胆固醇,容易引起动脉粥样硬化,可能会导致老年人患上心血管疾病,因此不建议老年人吃猪油。”

大家来看下数据吧:

每100g猪油中含有的胆固醇量约为110mg。而每100g奶油中含有的胆固醇量约为209mg,芝麻油约为588mg,菜籽油约为570mg,葵花籽油约为372mg,大豆油约为317mg,橄榄油约为270mg。(中国食物成分表第二版,北京大学医学出版社,2009。)

咱就是说谁的胆固醇含量高?如果猪油不能吃的话,按此表格,其它油都不能吃了。

二:“由于猪油会导致肥胖,引发或加重心血管疾病,所以肥胖、心脑血管病患者、糖尿病患者最好少吃以免影响健康状况。”

中国自古以来都有吃猪油的习惯,要是说猪油能长胖、能三高,那中国应该是这类病人最多的地方。可是纵观全世界,这些疾病哪个地区的患者最多呢?

事实上,这些疾病的产生是多种因素导致的。高盐、高糖,长期过量饮酒、饮食不规律、熬夜等,都是元凶之一。这锅,猪油真的不能背。

三:“猪油中含有饱和脂肪酸等成分,患者摄入猪油后,可能会对支气管产生刺激,从而诱发或加重该疾病,因此支气管哮喘者不宜食用猪油。”

这话说的,好像只有猪油里面含有饱和脂肪酸似的。

看一下饱和脂肪酸的对比图:

 (图片来自漳州市人民政府官网)

从图中可以看出:猪油的饱和脂肪酸含量在众多油中居于中等。

另外,植物油和猪油相比,植物油因为熔点低,其吸收率比猪油更高,同样剂量的植物油和猪油,哪款油摄入的饱和脂肪酸含量多还真不好说。

如果非说饱和脂肪酸会对支气管产生刺激,那么有支气管疾病的人应该任何一种油都不能摄入才对,干嘛单单讲猪油啊,猪不服!

四:“猪油属于油腻食物,不易消化。过量食用会使其黏附在胃肠壁上,导致胃肠蠕动减慢,引起消化不良。”

吃多少算过量?一锅汤放一小勺猪油,还一家人吃,算过量吗?况且,如果本身脾胃功能就差的人,吃什么油腻的食物都不消化。猪油要承担这样的指责,是因为猪长得难看吗?

所以,将各种油放在一起对比,就知道猪油不但没有危害,还十分安全。真的是绿色无污染,谁用谁喜欢。大家放心吃,别被谣言带跑偏啦!

不过猪油最好自己买肉来炼,外面的油不知道会添加啥,万一吃的不好,又要怪猪,猪猪好可怜啊。



Tag: 猪油
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