赤脚说 2020-03-03 1331 0 0 0 0

赤脚有医说医:普及中医知识,愿每个家庭有个懂中医的人。

《100味常用中药通俗讲解》正在更新,每天学一味中药。


第4讲

紫苏:能散风寒,能解毒的厨房佐料。

功效:发表散寒,行气宽中,安胎止呕,解鱼蟹毒。

用法:苏叶长于发表散寒,苏梗长于宽中

01,认识紫苏



紫苏,相信很多朋友非常熟悉,全国各地农村里很多见,有着特殊的香味,有不少人喜欢紫苏这个味,常用来烹饪鱼虾时放一点,可以去腥增香。


紫苏,这个中草药名称的由来不太能确定,有个说法是:吃了紫苏的叶子后,发现胃很舒服,然后又是紫色的,刚开始大家叫“紫舒”,后来慢慢叫成紫苏了。

通过这个典故,我们了解紫苏对胃有好处,能让胃舒服。


紫苏全身是宝,紫苏的叶子,茎,和种子都可以入药。

紫苏的叶子,叫苏叶,可以散风寒。

紫苏的茎,叫苏梗,可以行气宽中

紫苏的种子,叫苏子,可以降气化痰。



02,紫苏有哪些功效?

我们先说苏叶,苏叶可以发表散寒,这点跟生姜很类似。

比如说我们淋了一场雨,受了风寒,开始出现打喷嚏,流鼻涕,这时候用苏叶加点生姜煮一碗汤,把风寒从体表发出去,这场感冒就可以去掉了。

苏叶除了散寒之外,还有一个功能就是可以解鱼蟹之毒。

所以,在做这类食物的时候放点进去,可以解毒。如果出现中了鱼蟹的毒,也可以用苏叶煮水喝。


再说苏梗,苏梗可以行气宽中。那为什么苏梗可以行气宽中呢?

在咱们中药观念里面,凡是茎入药,中间是空心的这类,就具有“通气”作用。

所以,对于肺胃里面气机不畅,出现胸闷腹胀这类病症,苏梗可以派上用场。


最后来说苏子,苏子可以降气化痰。在咱们中药的观念里面,大多种子类药物,它的药性是往下降的。

你看种子脱落就一定会往地上掉,在我们身体里也一样。

苏子有一定的化痰作用,气机是往下降的,所以能降气化痰。


03,哪些情况下会用到紫苏?

紫苏是一味中药,同时也是厨房里的一味作料。

紫苏的香味很特别,芳香类可以醒脾,紫苏在方子里通常当成佐使药来用,用来舒展脾肺的气机的。

另外,厨房里做鱼虾时可以用得到。


04,紫苏的用量问题

紫苏的一般用量在10g,药性非常平和,要是用来发汗解表的话,新鲜苏叶可以多用一些。


05,用紫苏需要注意哪些?

1.紫苏是芳香类,煎煮时间不宜过长。

2.紫苏是芳香辛味的,对于平素气虚的人,不宜久服多服,容易把气平白无故的耗散掉。


关于紫苏这味药的介绍就到这里,感谢大家收听,我们明天再见。

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Tag: 中医 中药 100味常用中药 赤脚说 紫苏
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