赤脚说 2022-03-01 1009 0 0 0 0

第54讲

山药:药性平和却善治百病,调补脾胃最好的药,没有之一


终于讲到山药了。

山药,赤脚多次提到了,药食同源养生品排第一,今天来专门用一篇文章来介绍它。

如果让我用一句话来形容山药,我觉得山药像一个稳重大方的中年人,不急不慢,不温不火,身怀绝技而不张扬,身在闹市而不世俗。

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山药是一个药性非常平和的药食同源品,但山药也能治百病,山药还能治疗很多重症和疑难杂症。

有病治病,无病养生,这句话在山药身上体现得淋漓尽致。


认识山药

自古以来,历代名医就对山药赞不绝口,称山药为无上良品。

《本草》这样评价山药:山药能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五老七伤。。。

民国神医张锡纯先生最擅长用山药,更是用山药治好无数疑难杂症。

张锡纯先生这样介绍山药:山药色白入肺,味甘归脾,液浓益肾,所以山药能补肺补脾补肾。

山药还能滋润血脉,能固摄气化,宁嗽定喘,强志育神,性平可以常服多服。

山药之性,能滋阴而又能利湿,能滑润又能收涩。

从成分上分析,说山药能含蛋白质最多,西方营养学说蛋白质最能滋养人,而山药就是最好的滋补品,所以说山药是滋补药里的无上之品,建议大家多服常服。


总结下来,山药首先是一个偏补的药,尤其擅长补脾。

关于这个补脾呢,也许很多朋友不太理解,脾虚的人用中医调理,又分为健脾和补脾,他们有什么不同吗?

先来认识脾虚,什么叫脾虚?说的简单点,就是脾脏运化的功能不足了。

那咱们中医就是要想办法让脾的功能强大起来。

那怎样才能让脾脏功能强大起来呢?


我来跟大家打个比方。

以挑担子为例。

假设你面前有一个100斤的担子让你来挑,你如果能轻轻松松挑起来,说明你力量够强,说明你的身体足够承担这100斤的担子。

这跟脾脏在你身体里的工作是一样的,脾脏在体内负责运化工作,就是要把这100斤担子挑起来。

能挑起这100斤就代表脾脏工作正常,说明你的脾脏是健康的。

而我们通常说的脾虚,就是脾脏已经超负荷了,已经挑不起这100斤的担子了。


那你为什么挑不起这100斤呢? 

原因可能有很多,但主要有2个原因。

第一个原因是你本身力气太小了,你本来就挑不起100斤的担子。

那这种情况下怎么办?

你是不是得去加强锻炼,得去健身,让自己力量加强,这样慢慢就能挑起100斤了。

这种在中医看来就是健脾的方法,就是改善脾脏环境让脾脏强健,像中药里茯苓和白术等这类就是健脾的。


还有一个原因就是你可能没吃饭,你已经饿得快晕了,你当然没有力气挑起100斤的担子。

那这种情况怎么办呢?

你是不是得先去吃点东西,补充下能量,然后才有力气来挑起这100斤担子。

这种在中医看来就是补脾的方法,就是给脾脏补充能量,像山药就是给脾脏补充能量来源的。


通过这个比方,我想所有人都能理解健脾和补脾的区别。

如果还不太明白的话,我再把人群给大家分一分。

脾虚的人,如果是胖胖的水嫩水嫩的,那是要去健脾的。

脾虚的人,如果是瘦瘦干干的,那是要去补脾的。

再直白一点,胖的人要健脾,瘦子要补脾。


山药是补脾的,所以最适合瘦瘦干干的人来吃。


关于山药,我们先来看一个医案。

话说有一妇人,刚生完宝宝才几天时间,出现大喘大汗,身热劳嗽。大喘就是气进不去,身体还出很多的汗,还发烧,还有咳嗽,有这4个主要症状。然后请来医生来看,别的医生用的是黄芪,熟地,白芍这些药来治,汗出的还越来越多。

这家属看这情况不妙,就把张锡纯先生请来。


张锡纯先生号了一下脉,发现这个脉非常虚弱,而且脉数,就是脉跳的很快,快到什么程度呢?

一呼一吸间脉有7至,也就是正常人一呼一吸之间脉搏跳动7次。

张锡纯先生心里一凉,情况不妙,这个病好像没得治了。

因为历代医家如果诊到这种脉,基本上都认为是不治之脉。

脉象很虚弱,说明体内气血已经严重不足,而脉数7至跳得很快,说明心脏已经竭尽全力在维持生命体征,这种脉象离死亡只差一步了。


作为医生,不是说看到这种脉象就不治了。医者都有菩萨心的,也要尽力试一下的。

那用什么方子治呢?

张锡纯先生就用生山药6两,煮汁之后慢慢地给这个妇人喝,喝完之后再用这个山药煮水喝,就是每天喝的水全部是山药水。

6两是多少呢? 就是我们现代的180g。

到了第二天,继续用180g山药煮水喝,也是同样的方法,一天喝的水全部是山药水。

就这样喝了3天,这个妇人的病就好了。不发烧了,不出汗了,不喘了也不咳了,脉象也正常了。


你们看完这个医案觉得神不神奇? 

这个产后妇人本来是不治的,是一个危重病人,按理说要回阳救逆的重药。但是张锡纯先生并没有这么做,而是用平时药食同源的食物就把人救过来了。

所以说,别以为山药只是养个生,关键时候它同样能救命。


那这个医案里,为什么山药能救这个妇人的命呢?

这个妇人可能是因为生孩子出血过多或者是用力太猛导致,出现产后大汗,身体热,咳喘这些症状。

其根源是因为体内正气太虚了。

所以,这个时候急需要补正气,补能量。

补正气补能量的方子有很多,像独参汤可以峻补元气,山萸肉也可以大补肝气可以救命,但是张锡纯选了药性最为平和的山药。

考虑到人的脾胃是后天之本,这妇人已经产后数日,肯定脾胃受伤,那些补元气补肝气的药进去,人不一定吸收得了,所以选用山药。

把脾胃补起来,气血能量源头有了保证,身体自愈力就有保证,人就能救回来。


时间关系,今天只跟大家分享张锡纯先生其中一个医案,张锡纯先生在医书里记录了大量关于山药的医案,很多咳喘的病人喝山药水喝好了,很多大便泄泻的人喝山药水喝好了,很多危重病人喝山药水起死回生了,这些医案大家可以自己去读一下,真的很有收获。

张锡纯先生还用这山药开了一个方子,叫做《一味薯蓣饮》。

这山药,在古时候又称为薯蓣,所以这个《一味薯蓣饮》方子只有一味药,就是山药。


一味薯蓣饮:生怀山药120g,煎水2大碗,徐徐温饮之。

这是一个简单到不能再简单的方子了,就是山药水。

这个《一味薯蓣饮》治什么病呢?


张锡纯先生写到:治痨瘵(zhai)发热,痨瘵也就是我们现在讲的肺痨。

还治或咳或喘,就是说咳嗽或者哮喘,山药都可以治。

或自汗,就是自汗多的人,山药可以治。

或心中怔忡(chong),就是心慌心悸,山药可以治。

或大便泄泻,就是俗称拉肚子,山药可以治。

及一切阴分亏损之证,就是阴虚的人不管是哪个脏腑阴虚,山药都可以治。


光就这些症状,赤脚觉得张锡纯先生写得还是有点保留了,主治病症远远不止这些。

可以说,但凡是虚证,脏腑功能虚的,山药都可以治。

因为山药最大的功效就是补脾,脾是后天啊,把后天补起来之后,所有的问题不再是问题。

所以呢,赤脚觉得山药是上天赐予人类不可多得的恩赐,学会用山药来养生保健,才是对得起上天的好生之德。


那到底有哪些人最适合用山药来养生呢?

赤脚稍微总结了一下,有这么9类人。


第一类人,小儿腹泻和长期腹泻的成年人。

慢性腹泻,多是因为脾虚的缘故。脾的升清统摄功能失常之后,大肠就容易滑泻。

而山药一能补脾,二能收涩,所以山药是治疗慢性腹泻的良药。

不管是大人还是小孩,只要是长期腹泻的人,山药都可以治。


第二类人,感冒后咳嗽不愈的人。

很多人感冒好了,留下咳嗽没好。那怎么办?喝山药水就好了。

感冒好了咳嗽没好,往往是因为感冒伤了脾肺之气,肺气受伤留下半声咳。

而山药能大补脾肺,山药还能滋阴润肺,是调理慢性咳嗽的良药。


第三类人,平素体质不好,容易感冒的人。

容易感冒的人,是肺气虚的人。可以平素服用玉屏风散来补肺气,也可以多喝山药水来补脾肺。

不管是大人还是小孩子,如果平素容易感冒,一定要多喝山药水来扶体内正气。

慢慢地体质就增强了,就不太容易感冒了。


第四类人,身体湿气重又有阴虚的人。

碰到这种矛盾的体质,很多人说真的不知道从哪里入手。

这种人也真的不知道为什么自己身体就这么复杂,身体里有些地方水湿太多,又有些地方津液不够,真的很烦人。

你说阴虚吧,吃点滋阴的东西,又加重湿气了。

你说湿气重吧,用点祛湿利湿的方法,又伤阴分了。

这种复杂体质,就多喝点山药水吧。


这山药本身能补阴滋阴,但是它又不完全是补阴的,它还能利湿。

所以,你完全不用考虑喝山药补阴之后会加重湿气,山药直接帮你体内多余的湿气排掉了。


第五类人,孕期妈妈补充营养,调理身体的最佳食疗方。

孕期妈妈吃饭都是谨慎又谨慎,用药就更是如此,生怕出个什么差池。

孕期妈妈用山药来调理身体不用担心,山药本身就是食物,药性平和得不能再平和。

山药里富含蛋白质,是补充各种营养的最佳食疗方,而且山药功能这么全面,是天下妈妈的福气。


第六类人,大病初愈,产后康复的最佳食疗方。

大病初愈,元气大伤,但这时候不能盲目进补。但凡滋补之品,大多都有壅滞的特性,会更伤脾胃。

大病初愈要补气血,更要调脾胃,最佳的食疗方便是山药。

产后康复也同样如此,生完孩子多喝点山药水,能让身体快速恢复。


第七类人,小孩子多有脾虚,山药是小孩子最佳补脾方。

小孩子的特点就是肝旺脾虚,所以,基本上所有孩子的脾都虚。

如果你问我,孩子挑食厌食,孩子不长个,孩子爱感冒还出汗,你问我吃点什么好?

最好的药就是山药。

长期吃山药把脾补起来,这所有的问题都不再是问题。


第八类人,脾虚肾虚的男人女人,早泄白带多腰酸腿痛的各种小毛病的人。

现代人的各种亚健康小毛病,总觉得自己这里虚那里虚,总觉得哪里都要补。

别盲目进补,越补越糟糕。

如果你真是体虚,长期来服用山药就可以了。

你觉得自己体虚,往往是后天失养,伤了脾胃了,先把脾胃补养起来,其他的都跟着好。


第九类人,饮食不佳长期消瘦气血不足的人。

饮食不佳,能量输入不足,自然就长不了肉,气血也肯定好不到哪里去。

为什么饮食不佳?

问题还是出在脾胃。

脾胃是人的后天啊,脾胃强壮的人不会生病,脾胃虚弱的人百病丛生。

脾胃不好的人,多服用山药来强壮脾胃,是从根本上让身体不生病的秘诀。


这是赤脚为大家总结出来最适合服用山药的九类人,当然不是说只有这九类人适合喝山药。

赤脚已经说过,山药适合绝大多数人来养生服用,有病治病,无病养生。

唯有一种人不适合服用单味山药,那就是体内有积滞的人,表现出来舌苔厚腻的人。

所以,你只要自己去看自己舌苔厚不厚,如果舌苔厚就不要单用山药,需要配伍其他药之后再来服用。


那这山药该怎么服用呢?


通常有2种服用方法:

一种方法是直接用干山药煮水喝,跟熬药一样的方法煮30分钟左右就可以了。因为铁棍山药粉质足,所以需要多煮一些时间。

第二种方法是把山药打成细末,然后加入小米煮粥来喝。

正常人每天服用山药用量可以是20g~100g,具体用多少根据实际情况来。


这第一种方法喝第二种方法有什么讲究呢?

正常情况下,建议大家采用第一种方法就可以了。

如果是用来治大便泄泻,用第二种方法效果好一些。

山药的渣子有涩肠作用,所以如果拉肚子的人吃山药渣子就会有更好的收涩大便作用。

反过来,容易便秘的人就不适合吃山药渣子。


好啦,关于山药就跟大家介绍这些内容。

也许有朋友说,之前自己吃过很久时间的山药,感觉身体没有很明显的改变。

那赤脚要告诉你,这山药行业的水太深了,市面上的山药良莠不齐,很有可能你吃的是假山药。

假山药害人不浅,很多朋友不知道怎么区分真假山药,明天我们接着来跟大家分享真山药到底是怎样的。

你一定要吃真山药,不要拿假的东西去欺骗自己的身体哦。


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Tag: 中药 100味常用中药 赤脚说 山药
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